分析：（1）铁锈蚀的原因水氧气和水的共同作用； （2）铝的化学性质比较活泼，能和氧气反应生成一层致密而坚硬的氧化物薄膜，从而对铝起到保护作用； （3）在金属活动性顺序中，排在前面的金属能把排在后面的金属从它的盐溶液中置换出来； （4）根据水垢的两种主要成分与稀盐酸的反应判断；根据铝也可以与稀盐酸反应考虑； （5）肥皂水可区分硬水和软水；煮沸是常用的硬水转化为软水的方法； （6）根据胃液中的盐酸可以与铁反应考虑；根据化学反应式和复分解反应发生的条件判断； （7）根据酸与盐反应生成另外一种酸和另一种盐，以及馒头有许多小孔是因为有二氧化碳气体的生成考虑； （8）根据三种物质的溶水性和溶于水后的现象考虑． 解答：解：（1）空气中导致铁生锈的主要物质有氧气、水； 故答案为：氧气、水； （2）铝制品耐腐蚀的原因是铝的化学性质比较活泼，能和氧气反应生成一层致密而坚硬的氧化物薄膜，从而对铝起到保护作用． 故答案为：铝表面覆盖着致密氧化膜． （3）铁能够置换出硫酸铜溶液中的铜，说明铁比铜活泼；铁不能置换出硫酸铝溶液中的铝，说明铁不如铝活泼．故填：硫酸铜溶液和硫酸铝溶液（其它答案合理也可）； （4）水垢[主要成分：CaCO3、Mg （OH）2]，与稀盐酸反应没有气泡产生的反应，应是稀盐酸与Mg （OH）2的反应，化学反应式是：Mg（OH）2+2HCl═MgCl2+2H2O；由于金属铝是活泼金属，能与稀盐酸反应，因此除水垢时盐酸不能过量，否则过量的盐酸就和铝壶反应． 故答案为：Mg（OH）2+2HCl═MgCl2+2H2O；防止盐酸与铝壶发生反应； （5）硬水加肥皂后，产生的泡沫很少，还会形成白色垢状物；而软水则形成较多泡沫．煮沸是常用的硬水转化为软水的方法． 故答案为：加肥皂水；煮沸； （6）铁与盐酸反应的化学式是：Fe+2HCl═FeCl2+H2↑；氧化镁与盐酸反应的化学式是：MgO+HCl═MgCl2+H2O； 氢氧化镁与盐酸反应的化学式是：Mg（OH）2+2HCl═MgCl2+2H2O；碳酸氢钠与盐酸反应的化学式是：NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑，根据复分解反应的定义和条件可知符合复分解反应的有三个． 故答案为：Fe+2HCl═FeCl2+H2↑，三； （7）碳酸氢钠属于盐，HX是酸，又因酸与盐反应生成另外一种酸和另一种盐，以及馒头有许多小孔是因为有二氧化碳气体的生成，所以化学反应式是：NaHCO 3+HX═NaX+H2O+CO 2↑．  故答案为：NaHCO 3+HX═NaX+H2O+CO 2↑； （8）NaOH、NaCl、CaCO3三种固体物质中，CaCO3不溶于水，NaOH、NaCl都溶于水，但NaOH溶于水要释放出热量，但NaCl溶于水不没有明显的温度变化，所以可以区分． 故答案为：能溶解于水，且放热．