答案：
C
【解析】
试题分析：农业是国民经济建设和发展的基础产业，农业的发展既受地形、气候等自然条件的影响，又受市场需求量、与城市和工矿区的距离、农民文化技术水平等社会条件的影响．利用当地自然条件的优势，把要发展的农业部门或农作物，布局在适宜它本身发展、生长最有利的地区，是因地制宜的重要内容之一．
内蒙古高原适宜发展畜牧业，该地区草场资源丰富，故A错误；
西北地区降水稀少，适宜发展畜牧业，该地区不能开垦草原，这样会造成土地荒漠化，故B错误；
长江中下游平原河网密布，适宜发展淡水养殖，该地区有水乡之称，故C正确；
东北平原利用肥沃的土地适宜发展种植业，故D错误．
故选：C．